Kodu / CA’ DEL BAIO LANGHE NEBBIOLO BRIC DEL BAIO D.O.C

CA’ DEL BAIO LANGHE NEBBIOLO BRIC DEL BAIO D.O.C

16.00 

    Punane KPN vein

    Maja parimate põldude valikust selekteeritud Nebbiolo, mis iseloomustab väga hästi Grasso perekonna tootmisfilosoofiat.

    Aastakäik: 2020

    Viinamari: 100% Nebbiolo

    Alkoholisisaldus: 13,5%

    Piirkond: Barbaresco

    Iseloomustus: Nebbiolole iseloomulikult granaatpunane vein. Maitselt delikaatselt puuviljane, tuntavad on mustad metsmarjad ja vaarikamoosi hapukas magusus. Kuiv, hästi balansseeritud happega, heas tasakaalus mahedate tanniinidega vein.

    Valmistamine: Lühiajaline fermentsioon. Laagerdumine 12 kuud suurtes tammevaatides ja vähemalt 3 kuud pudelis.

    Serveerimistemperatuur: 16–18 °C, Burgundia klaas.

    Toidusobivus: Sobib ideaalselt Piemonte toiduga, käsitsi hakitud tartarist lihakastmes tagliolini pastani. Sobib väga hästi ka grillitud liha, rostbiifi ja keskmise küpsusega juustudega.

    Säilitamine: Elegantne ja rafineeritud, joomisküps 1,5 aastat pärast korjet. Õigetel tingimustel säilitades areneb kuni 10 aastat.