Punane KPN vein
Maja parimate põldude valikust selekteeritud Nebbiolo, mis iseloomustab väga hästi Grasso perekonna tootmisfilosoofiat.
Aastakäik: 2022
Viinamari: 100% Nebbiolo
Alkoholisisaldus: 13,5%
Piirkond: Barbaresco
Iseloomustus: Nebbiolole iseloomulikult granaatpunane vein. Maitselt delikaatselt puuviljane, tuntavad on mustad metsmarjad ja vaarikamoosi hapukas magusus. Kuiv, hästi balansseeritud happega, heas tasakaalus mahedate tanniinidega vein.
Valmistamine: Lühiajaline fermentsioon. Laagerdumine 12 kuud suurtes tammevaatides ja vähemalt 3 kuud pudelis.
Serveerimistemperatuur: 16–18 °C, Burgundia klaas.
Toidusobivus: Sobib ideaalselt Piemonte toiduga, käsitsi hakitud tartarist lihakastmes tagliolini pastani. Sobib väga hästi ka grillitud liha, rostbiifi ja keskmise küpsusega juustudega.
Säilitamine: Elegantne ja rafineeritud, joomisküps 1,5 aastat pärast korjet. Õigetel tingimustel säilitades areneb kuni 10 aastat.
