Piemontelaste jaoks on Favorita kohalik Vermentino, kes tuli neile juba ammu naabrite juurest Liguuriast kuulsa Via del Sale kaudu. Veini nimi nimi tuleneb sõnast selvaggio – metsik, mis viitab Roero järskudele liivastele küngastele, millel laiuvad viinamarjaistandused ja metsad.
Aastakäik: 2022
Viinamari: 100% Favorita
Alkoholisisaldus: 12,5 %
Piirkond: Langhe DOC
Valmistamine: Fermentatsioon kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest vaatides.
Iseloomustus: Kirgas kollane rohekate varjunditega. Aroomis on tunda nii tsitruseid kui delikaatseid põllulille noote. Värske ja erksa happesusega heas tasakaalus vein.
Toidusoovitus: Sobib hästi aperitiiviks, samuti eelroogadega kalast ning värskete juustudega.
Serveerimine: 9 °C, valge veini klaas
Säilitamine: Vein on nautimisvalmis korjeaastale järgneval suvel. Õigetes tingimustes säiltatuna jätkab vein arenemist veel mõned kenad aastad.
