Viinamari: 100 % Chardonnay
Riik: Prantsusmaa
Piirkond: Champagne AOC, Terroir: Cramant
Suhkrusisaldus: 2,5 gr / l kohta, extra brut
Alkoholisisaldus: 12 ,5 °
Valmistamine: Vinifikatsioon roostevabast terasest tankides, pärmisettel minimaalselt 7 aastat.
Iseloomustus: Aeglaselt küpsenud ja septembri lõpus korjatud 2016 aastakäigule on iseloomulik kõrge happesus, mis tagab nii värskuse kui ka hea arengupotentsiaali. Šampanja on pika pärmisette peal laagerdumise käigus omandanud kergelt võised noodid, suhkrustatud puuvilja ja tsitrusekoore aroomid.
Maitses avaneb vein jõuliselt, tunda on nii võiküpsist ja röstitud leiba ning mandleid.
Rikkalikuk ja kreemjas tekstuur, mille lõppmaitse on Cramant ’le omaselt veidi soolakas ja püsiv.
Serveerimistemperatuur: 8 – 10 °C
