Aastakäik: 2018
Viinamari: 100% Pinot Nero
Alkoholisisaldus: 12,5 %
Suhkrusisaldus: 0 gr / l kohta ( zero dosage )
Piirkond: Alta Langa, Rodino küla. Nagu nimigi viitab, siis kasvavad veini valmistamiseks kasutatud viinamarjad keskmiselt 570 m kõrgusel merepinnast.
Valmistamine: Küpsenud vanades Prantsuse tammest vaatides 9 kuud, nädalane batonnage, mis tõstab veinil kreemisust. Järgneb küpsemine pärmisettel pudelis vähemalt 42 kuud.
Iseloomustus: Särav õlgkollane värvus, peened ja erksad mullid. Aroomis on tunda nii leivakoort kui võisaia. Maitse on kuiv, isikupärane. Pikk elegantne lõppmaitse.
Toidusoovitus: Suurepärane kaaslane punasele lihale, grillitud kalale ja keskmise rasvasusega kõvadele juustudele. Tegelikult sobib hästi kõikide toitudega, väljaarvatud magustoitudega.
Serveerimine: 6 °C, vahuveini klaas
Säilitamine: Õigetes tingimustes säilitades kuni 10 aastat.
