Ventosa–Mañé perekonna lugu on tihedalt seotud Penedès’ ja cava piirkonna arenguga, ulatudes tagasi 1941. aastasse. Läbi aastakümnete on pere olnud kvaliteetse veinivalmistamise eestvedaja, panustades nii traditsioonidesse kui ka uuenduslikesse meetoditesse. Nende eesmärk on alati olnud pakkuda kõrgeima kvaliteediga veine ja cavat, ühendades kogemuse, kirglikkuse ja kaasaegsed veinivalmistamise teadmised.
Josep Ventosa veinid ja cavad sünnivad hoolikalt valitud viinamarjadest, mis pärinevad 40–60 aasta vanustest viinapuudest. Viinamarjaistandused paiknevad Penedèse platoode ida- ja lõunakülgedel, kus päikesepaistet jagub optimaalselt, võimaldades marjadel saavutada suurepärase küpsuse ja rikkaliku maitseprofiili. Viinamarjade korjamine toimub käsitsi, tagades tooraine kõrgeima kvaliteedi.
Veinide iseloomu kujundab ainulaadne kasvukeskkond – lubjakivi- ja liivased mullad, märkimisväärsed temperatuurikõikumised päeva ja öö vahel ning Vahemere kliima. Terroir annab Josep Ventosa veinidele ja cavadele nende iseloomu ning elegantsi.
