Kodu / MALIBRÁN, DASSIE – FAVREL, BLANCE DE BLANC, PAS DOSE

MALIBRÁN, DASSIE – FAVREL, BLANCE DE BLANC, PAS DOSE

25.00 

Kategooria:

    2023 valmis Malibrani veinimajas koostöös enoloog Massimo Dassie-ga esimene traditsioonilisel meetodil vahuvein vanast Itaalia ainuomasest sordist Boschera.
    Aastakäik: 2015
    Viinamari: 100 % Boschera
    Alkoholisisaldus: 12 %
    Suhkrusisaldus: Pas Dose, 0 gr / l kohta
    Piirkond: Sarmede, Veneto, Itaalia
    Valmistamine:  50 % veini fermentatsioon toimub roostevabas terases mahutis ja 50 % puidust vaadis. Järgneb küpsemine pärmisettel pudelis 7 aastat.

    Iseloomustus: Kahvatukollane värvus, erksad ja aktiivsed mullid. Maitse meeldivalt tsitruseline, värske, mineraalne. Boscherale omane kergelt soolakas lõppmaitse ja kirgas happesus.
    Toidusoovitus: Suurepärane aperitiiv. Ideaalne kaaslane koorikloomadele, austrite ja kergemate kalaroogade juurde.
    Serveerimine: 6 – 8 °C, vahuveini klaas