Ca del Baio

Un grande amore per la propria terra e il duro lavoro di quattro generazioni hanno fatto nascere e crescere Ca’ del Baio insieme ai frutti del suo successo.

Il primo a vinificare fu Luigi Grasso, seguito da Ernesto e poi da Giulio, il presente che, con la moglie Luciana, ha preparato il futuro: le figlie Paola, Valentina e Federica.

L’Azienda Agricola Ca’ del Baio si trova a Treiso, in  provincia di Cuneo, nel cuore delle Langhe Albesi.

I vini Ca’ del Baio nascono da questo stretto rapporto d’amore, che nasce in vigna e continua in cantina.

Nella cantina Ca’ del Baio, tradizione e innovazione lavorano in armonia.
Alla modernità delle vasche d’acciaio termocondizionate, si affianca la tradizione dei diversi formati di legno: botte grande, tonneaux e barrique.

Una filosfia e semplice:
Il vino si fa in vigna, dove si conserva la tipicità del vitigno, si curano i cloni vecchi, si lavora con passione ed esperienza, giorno dopo giorno, stagione dopo stagione.

I vini Ca’ del Baio nascono da questo stretto rapporto d’amore, che nasce in vigna e continua in cantina.

I vigneti, dedicati ai vitigni Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Moscato e Chardonnay, sono distribuiti nei territori di Treiso e Barbaresco. Il Nebbiolo da Barbaresco si divide ulteriormente in quattro Cru: Valgrande, Marcarini, Asili e Pora.